特選 おまかせ握り
熟練の職人が、その日一番のネタを見極め、最高の状態でお出しする「おまかせ」。独自のブレンドで作る赤酢のシャリは、ネタの旨味を最大限に引き出します。醤油を塗ってご提供いたしますので、そのままお召し上がりください。
- 握り十二貫、巻物、玉子、お椀
18,000円 (税込19,800円)
本鮪 大トロの刺身
青森県大間産をはじめとする、最高級の天然本鮪。その中でも、最も脂が乗り、口の中で雪のようにとろける大トロのみを贅沢に切り付けました。本物の鮪だけが持つ、甘みと深いコクをご堪能ください。
時価
特上 刺身盛り合わせ
その日の朝に水揚げされた鮮魚から、五種類を厳選。彩りも美しく盛り付けます。
12,000円 (税込13,200円)
北海道産 帆立の炙り
肉厚で甘みの強い帆立の表面をサッと炙り、香ばしさを引き出しました。柚子塩でさっぱりと。
4,800円 (税込5,280円)